春风拂面，艾草飘香。软糯清甜的青团，是春天不可或缺的时令美味。但您知道吗？这枚小小的青团，如果吃得不对，也可能给健康带来负担。
六安市中医院临床营养科为您送上一份“健康吃青团指南” ，让您安心品味春天，不踩坑！
青团的“真面目”
青团的主要原料是糯米粉和艾草汁（或麦苗汁）。糯米黏性大、升糖速度快，且饱腹感强，并非人人皆宜。
热量提示：一个普通大小的青团（约50-60克），热量大约在175-200大卡，几乎相当于一小碗米饭的热量。吃多了，小心体重会“偷偷升级”。
馅料不同，健康各异
❌豆沙馅、芝麻馅：典型的“高糖+高脂”组合，堪称热量炸弹。建议浅尝辄止，尤其要控糖、控重的朋友。
⚠️咸蛋黄肉松馅：虽然咸香诱人，但属于“高油+高盐”阵营。需要控制血压、血脂的人群，请谨慎食用。
✅笋丁香菇馅（或马兰头香干等素馅）：蔬菜含量高，油脂添加少，是相对更健康的选择。
健康吃青团，记住这3点
当主食，别当零食：吃青团就要相应减少米饭、馒头等主食的量，一次吃一个就足够了，千万不要饭后来一个“溜溜缝”。
搭蔬菜，解腻控糖：吃青团时，搭配一盘清淡的炒青菜、凉拌黄瓜或清汤蔬菜，可以增加膳食纤维，延缓血糖上升，还能缓解糯米的粘滞感。
特殊人群，量力而行：
糖尿病患者：尽量不吃或只吃小半个（可选咸味素馅），并监测血糖。
胃肠功能弱者（如常胃胀、反酸）：糯米不易消化，建议少吃或不吃。
老人与小孩：咀嚼和吞咽功能较弱，青团黏性大，易噎食，务必切成小块、细嚼慢咽，并有家人看护。